Все о карасях и рецепт приготовление рыбных котлет

КАРАСЬ

Карась является самым распространенным видом карповых рыб, населяющих практически всю территорию России. Практически каждый из нас хотя бы раз в жизни ловил карася на поплавочную удочку. В моем детстве именно этот способ ловли являлся самым распространенным среди мальчишек и взрослых рыбаков. Поймать карася на поплавочную удочку не представляет большой сложности, так как он довольно всеяден и часто обитает недалеко от берега. Среда обитания карася Обитает карась в спокойных озерах и реках, искусственных прудах, обладающие илистым дном. В местах где дно состоит из песка или камней, ему попросту нечем питаться, так как пищу карась добывает, ковыряясь в придонном слое ила. В реках он встречается гораздо реже, так как предпочтение отдает стоячей мутной воде. На многих прудах специально никто не разводит карася – он разрастается самостоятельно и весьма быстро благодаря комфортным условиям для его жизни. Отличительной особенностью этих рыб является неприхотливость к обилию кислорода в воде. Нередко удавалось обнаружить карася в болотах, где кроме него вряд ли может выжить иная рыба. Благодаря такой живучести даже в период полного промерзания или высыхания водоема карась закапывается в ил и сохраняет свою жизнеспособность довольно долгое время. В зимнее время года он не активен и впадает в состояние спячки. Внешний вид и питание Все хорошо знают внешность карася и спутать его с какой-либо другой рыбой бывает крайне сложно. По виду карась имеет разновидности: круглый золотистый и продолговатый серебряный. В длину обычно достигает размера в 25см. Гораздо реже встречаются особи размером около 40см при весе чуть более килограмма. Круглый карась исходя из названия обладает соответствующей формой тела, сплющенной по бокам. Цвет чешуи обычно имеет золотистый, иногда даже с красноватым оттенком. Продолговатый карась отличается более длинным туловищем с серебристой чешуей. Рацион питания карася состоит в основном из мелкой живности водоема – планктон, беспозвоночные, различная растительность, черви. Интересной особенностью является то, что в различных водоемах он может по-разному питаться. Неоднократно было замечено рыбаками, что в одном пруду карась ловится только на хлеб, а в другом на опарыша. Период нереста Нерест карася обычно не продолжительный и может занимать всего 1-2 дня. В южных регионах России метание икры начинается обычно в начале мая. В средней полосе время нереста сдвигается к середине или концу мая. Существует даже мнение, что карась может нереститься в несколько заходов. Некоторые рыболовы наблюдали этот процесс и в конце июня. Благоприятной температурой воды для нереста карася считается показатель в 14 градусов по Цельсию. Именно поэтому в разных регионах нерестовый период приходится на разные месяца. Ловля карася доставляет много удовольствия рыболову, а вкусовые качества этой рыбы, приготовленной на сковороде со сметаной, невозможно спутать с чем-то другим!

ЛОВЛЯ КАРАСЯ на поплавочную удочку

Любой рыболов-любитель хорошо знает, что за рыба карась и как правильно его ловить. Местом обитания данного вида рыб являются водоемы с илистым дном, и как правило стоячей водой. Хотя нередко карась обитает и на быстрых реках, например, Дон. Попробовав донского карасика, вы больше не спутаете его с другим. Ловить карася можно как и другую мирную рыбу — с весны и до осени. Летом довольно успешно клюет в теплую, но пасмурную погоду. Даже небольшой дождь – не помеха для хорошего клева. С наступлением холодов становится менее активен и перестает интересоваться приманкой. Каждый рыбак, ловивший данную рыбу на пруду, знает на что лучше ловить карася. В качестве приманки лучше всего идут красные навозные черви, тесто (пышка), черный хлеб, в некоторых местах белый или красный опарыш. Многие отмечают непостоянность карася к различным видам наживки. Еще давно замечено, что некоторые спортсмены отмечают хороший клев на манную кашу. Но для этого нужно знать, как правильно приготовить и ловить карася на манку. Ловля карася на поплавочную удочку Наверно каждый из нас слышал не раз слова о том, как здорово ловить карася на удочку. Именно эта снасть была первой в самом начале рыболовного пути. Удочка должна быть легкой, но в то же время достаточно длинной, если вы собираетесь ловить с берега. Размер крючка небольшой и может варьироваться от 9 до 12 номера. В далекие годы использовали в качестве поплавка гусиное перо, но сейчас довольно богатый выбор поплавков на любой вкус и достаток. Ловить карася на поплавочную удочку также интересно, как например на фидерное удилище или донку. Даже несколько интереснее, так как при ловле на дистанции некрупных особей, вы не почувствуете наслаждения от сопротивления рыбы. Чаще всего ловить карасей приходится на пруду, так как именно этот вид рыб является основным обитателем самых незначительных прудов и озер. Он настолько живуч, что может без проблем проживать в болотах, грязных водоемах. Чаще всего нужно искать его в траве – на открытых участках его практически невозможно поймать. У некоторых рыбаков, особенно любителей карповой ловли карась считается сорной рыбой и большого интереса он не представляет.