Наши фото-модели рыба наших водоёмов,их описание,повадки,способы ловли.
24 Мая

Все о карасях и рецепт приготовление рыбных котлет

КАРАСЬ

Карась является самым распространенным видом карповых рыб, населяющих практически всю территорию России. Практически каждый из нас хотя бы раз в жизни ловил карася на поплавочную удочку. В моем детстве именно этот способ ловли являлся самым распространенным среди мальчишек и взрослых рыбаков. Поймать карася на поплавочную удочку не представляет большой сложности, так как он довольно всеяден и часто обитает недалеко от берега. Среда обитания карася Обитает карась в спокойных озерах и реках, искусственных прудах, обладающие илистым дном. В местах где дно состоит из песка или камней, ему попросту нечем питаться, так как пищу карась добывает, ковыряясь в придонном слое ила. В реках он встречается гораздо реже, так как предпочтение отдает стоячей мутной воде. На многих прудах специально никто не разводит карася – он разрастается самостоятельно и весьма быстро благодаря комфортным условиям для его жизни. Отличительной особенностью этих рыб является неприхотливость к обилию кислорода в воде. Нередко удавалось обнаружить карася в болотах, где кроме него вряд ли может выжить иная рыба. Благодаря такой живучести даже в период полного промерзания или высыхания водоема карась закапывается в ил и сохраняет свою жизнеспособность довольно долгое время. В зимнее время года он не активен и впадает в состояние спячки. Внешний вид и питание Все хорошо знают внешность карася и спутать его с какой-либо другой рыбой бывает крайне сложно. По виду карась имеет разновидности: круглый золотистый и продолговатый серебряный. В длину обычно достигает размера в 25см. Гораздо реже встречаются особи размером около 40см при весе чуть более килограмма. Круглый карась исходя из названия обладает соответствующей формой тела, сплющенной по бокам. Цвет чешуи обычно имеет золотистый, иногда даже с красноватым оттенком. Продолговатый карась отличается более длинным туловищем с серебристой чешуей. Рацион питания карася состоит в основном из мелкой живности водоема – планктон, беспозвоночные, различная растительность, черви. Интересной особенностью является то, что в различных водоемах он может по-разному питаться. Неоднократно было замечено рыбаками, что в одном пруду карась ловится только на хлеб, а в другом на опарыша. Период нереста Нерест карася обычно не продолжительный и может занимать всего 1-2 дня. В южных регионах России метание икры начинается обычно в начале мая. В средней полосе время нереста сдвигается к середине или концу мая. Существует даже мнение, что карась может нереститься в несколько заходов. Некоторые рыболовы наблюдали этот процесс и в конце июня. Благоприятной температурой воды для нереста карася считается показатель в 14 градусов по Цельсию. Именно поэтому в разных регионах нерестовый период приходится на разные месяца. Ловля карася доставляет много удовольствия рыболову, а вкусовые качества этой рыбы, приготовленной на сковороде со сметаной, невозможно спутать с чем-то другим!

Представляю вашему вниманию очень простые в приготовлении рыбные котлеты. Вспарываем брюхо карася и очищаем от внутренностей. Чтобы легко очистить карася от чешуи, заливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения вместе с карасём, варим пять минут. Затем пальцами снимаем легко отходящую чешую, отделяем мясо от костей. 
Берём мясорубку, пропускаем через неё ингредиенты для будущих рыбных котлет в такой последовательности: мясо карася, корочка хлеба, луковица и опять хлеб. Формируем котлеты и жарим на сковороде пять минут с двух сторон. Рыбные котлеты готовы.
Ингредиенты:
Карась средний - 1.5 килограмма,
хлеб ржаной, корочка – 2 штуки (можно взять сухарики),
лук репчатый – 1 луковица,
лист лавровый – 2 шт.,
соль по вкусу.

ЛОВЛЯ КАРАСЯ на поплавочную удочку

Любой рыболов-любитель хорошо знает, что за рыба карась и как правильно его ловить. Местом обитания данного вида рыб являются водоемы с илистым дном, и как правило стоячей водой. Хотя нередко карась обитает и на быстрых реках, например, Дон. Попробовав донского карасика, вы больше не спутаете его с другим. Ловить карася можно как и другую мирную рыбу — с весны и до осени. Летом довольно успешно клюет в теплую, но пасмурную погоду. Даже небольшой дождь – не помеха для хорошего клева. С наступлением холодов становится менее активен и перестает интересоваться приманкой. Каждый рыбак, ловивший данную рыбу на пруду, знает на что лучше ловить карася. В качестве приманки лучше всего идут красные навозные черви, тесто (пышка), черный хлеб, в некоторых местах белый или красный опарыш. Многие отмечают непостоянность карася к различным видам наживки. Еще давно замечено, что некоторые спортсмены отмечают хороший клев на манную кашу. Но для этого нужно знать, как правильно приготовить и ловить карася на манку. Ловля карася на поплавочную удочку Наверно каждый из нас слышал не раз слова о том, как здорово ловить карася на удочку. Именно эта снасть была первой в самом начале рыболовного пути. Удочка должна быть легкой, но в то же время достаточно длинной, если вы собираетесь ловить с берега. Размер крючка небольшой и может варьироваться от 9 до 12 номера. В далекие годы использовали в качестве поплавка гусиное перо, но сейчас довольно богатый выбор поплавков на любой вкус и достаток. Ловить карася на поплавочную удочку также интересно, как например на фидерное удилище или донку. Даже несколько интереснее, так как при ловле на дистанции некрупных особей, вы не почувствуете наслаждения от сопротивления рыбы. Чаще всего ловить карасей приходится на пруду, так как именно этот вид рыб является основным обитателем самых незначительных прудов и озер. Он настолько живуч, что может без проблем проживать в болотах, грязных водоемах. Чаще всего нужно искать его в траве – на открытых участках его практически невозможно поймать. У некоторых рыбаков, особенно любителей карповой ловли карась считается сорной рыбой и большого интереса он не представляет.  

574
21 Мая

Рыба ротан: места обитания, рацион питания и размножение

Ротан .

Головешка-ротан, или ротан, или головешка, или травянка (лат. Perccottus glenii)

Внешний вид
 
Ротан обладает коротким, покрытым тусклой чешуей телом средних размеров. Рыба не имеет какой–либо определенной окраски, так как она может меняться. Преобладающим цветом в окраске является серо–зеленые и грязно–коричневые тона, брюхо, как правило, окрашено в серый цвет. На теле ротан имеет маленькие пятнышки и полоски, имеющие неправильную форму. С наступлением периода нереста все тело ротана окрашивается в черный цвет.
 
Ротан имеет большую голову и огромный рот, в котором находится несколько рядов мелких, но достаточно острых зубчиков, что хорошо видно на фото ниже (первое фото – вид спереди, второе фото – вид сбоку). На жаберных крышках ротан имеет характерный окунеобразным шип, который направлен назад. Однако, у ротана он достаточно мягкий. Плавники рыбы также мягкие и не имеют острых шипов. На спине расположено 2 плавника, причем задний имеет немного большую длину.
 
Ротан имеет очень короткий анальный плавник. А вот грудные и хвостовой плавники достаточно крупные и имеют округлую форму. В целом, эта рыба похожа на представителей семейства бычковых. Отличительная особенность ротана — брюшные плавники. У него они парные, расположены очень близко к голове и, если сравнивать с размерам рыбы, непропорционально маленькие, когда как у представителей семейства бычковых по одному брюшному плавнику, напоминающим присоску.
 

 

Ротан может вырастать до 25–и сантиметров, но есть и мелкие, как на фото. Однако, размеры могут быть различны и зависят от места обитания. Рыба трофейных размеров попадается очень редко. Максимальная продолжительность жизни составляет 7 лет. Средние особи доживают до 5–и лет.
 
Распространение и места обитания
 
Первоначально, ротан начинал обитать в водоемах бассейна реки Амур, Дальнего востока. Также ротан встречался в северных районах Северной Кореи и на северо–востоке Китая. Появление ротана в 20–м столетии в водах Байкала большинство ученых считают биологическим загрязнением. А в 1916 г. ротана стали разводить в водоемах Петербурга. В дальнейшем эта рыба из этих водоемов распространился по всей Северной Евразии.
 
Сегодня ротаном богата река Волга, Днепр, Дон, Днестр, Дунай, Иртыш, Урал, Стир, Обь. Также этой рыбой богаты стоячие водоемы. В таких водоемах, как правило, нет подходящих условий для других хищников. Ротан широко распространяется в пойменных водоемах, в период половодья рек. Активно ротан расселяется человеком.
 
Ротан является одной из самых неприхотливых рыб, выживает даже в самых грязных водоемах. Совсем не боится промерзания. Бывали такие случаи, что при вырубке льда обнаруживалась рыба. Оттаивая, ротан оживает и начинает плавать. Объясняется такая живучесть ротана объясняется наличием у него возможности частичного газообмена через кожу.
 
Рацион питания
 
Ротан является хищником. Будучи мальком, рыба питается зоопланктоном. Затем, взрослея, начинает поедать мелких беспозвоночных и бентос. В меню взрослых особей входит икра, мальки рыб, пиявки, тритоны, личинки земноводных (головастики). Также среди ротанов вполне нормальным явлением считается каннибализм.
 
Ротан достаточно быстро плодится. В небольших водоемах, где нет других хищников, ротан быстро размножается и истребляет другие виды рыбы. Тем самым, если его популяцию не сдерживать, то водоему наносится непоправимый вред. В более крупных водоемах популяция ротанов сдерживается другими хищниками, которые охотятся на них. Особенным лакомством ротан является для окуня.
 
Благодаря наличию широкого рта, ротан может заглатывать достаточно крупную добычу. При вылове ротана, он очень часто заглатывает наживку. Ротан очень прожорливый и зачастую не знает чувства меры. Когда рыба наедается, то он становится втрое толще своего обычного состояния. Насытившийся ротан уходит на дно, где может просидеть до 3–х суток и переваривать пищу.
 
Ротан является сорной рыбой, которая либо вытесняет другие виды рыбы, либо резко снижает их популяцию. Сегодня ведется поиск путей снижать его популяцию. В прудовых хозяйствах ротан наносит огромный вред, съедая икру и молодь ценной рыбы. Крупный ротан является объектом любительской рыбалки. Он отлично клюет на крупных червей, кусочки сырого мяса, а также на небольшие блесны и мормышки.
 
Размножение

Половой зрелости ротан достигает на втором году жизни. На нерест начинает идти в промежутке между маем и июлем. Средняя самка может выметать до 1 тысячи икринок. В период нереста самцы окрашиваются в черный цвет, на лбу у них появляется нарост. Самки, напротив, окрашиваются в белый цвет, так как в таком обличии ее лучше видно в мутной воде.

Икринки ротана имеют продолговатую форму и окрашены в желтый цвет. У каждой икринки есть нитевая ножка, благодаря которой она очень крепко крепится к ложу. Так как икринки свободно висят и постоянно омываются водой, в значительной степени увеличивается их жизнеспособность. Икра постоянно охраняется самцами, которые всегда готовы отстоять свое потомство от других хищников. От верховки и ерша ротан успешно защищает икринки, а вот с окунем ему явно не справиться.

Когда из икринок начинают выклевываться личинки, очень часто их проглатывает сам самец. Среди ротанов это обычная борьба за выживание. Головешки могут обитать и в слабосоленых водах. Однако, нереститься они всегда уходят в пресные водоемы.

Интересным занятием может быть наблюдение за жизнью и повадками ротана в аквариуме. Даже в искусственных условиях ротан проявляет повадки хищника. Он постоянно прячется в растительности, а нападает крайне быстро. Может передвигаться по стенке аквариума, как бы полируя стекло, долгое время находится вниз головой, на некоторое время полностью замирать, чтобы подкараулить добычу и рвануть за ней в погоню.

Ротан является сорной рыбой. Вырастает до 25–и сантиметров. Обитает практически повсеместно, во всех водоемах северной части Европы, родом эта рыба с Дальнего Востока. Найти ротана можно в траве и среди коряжника. Ротан является хищной рыбой, также развит каннибализм.

625